今年10月16日是第45个世界粮食日。联合国粮食及农业组织将2025年全球活动主题确定为：“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”。10月16日所在周是我国粮食安全宣传周，主题是“粮食节约，人人有责”。

悠悠万事，吃饭为大。粮食是安天下、稳民心的战略产业，保障粮食安全，解决好14亿多人口的吃饭问题，始终是我们党治国理政的头等大事。眼下，正值秋收，山东遭遇连阴雨天气，各级各部门抢抓农时雨中抢粮的场景，让我们体会到种粮的不易，也启示我们，节约粮食没有局外人，人人都当将节约粮食记于心践于行。

在中国五千年的农耕文明中，节约粮食的基因早已深植于血脉。唐朝李绅的一首《悯农》，让年少儿童都懂得了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理；北魏贾思勰在《齐民要术》中写下的“五谷者，万民之命，国之重宝”强调粮食对国民、国家的重要性；明代朱升提出“高筑墙，广积粮，缓称王”的治国方略，让“广积粮”成为安邦定国的根基。这些智慧凝结着对自然规律的敬畏，启迪人们珍视劳动，节约资源。当代，毛泽东提出的“手中有粮，心里不慌”，在新中国成立初期粮食产量不高时，成为保障全民温饱的定海神针。如今，我国粮食产量不断增长，但节约传统从未褪色。袁隆平院士“丰年不忘饥苦，富岁当思节约”的告诫，恰是对“居安思危”智慧的诠释。

然而现实中的粮食浪费却令人心痛。近日，新华社“焦点”栏目记者走访多地餐厅、食堂、外卖领取点发现，有的餐厅里，一盘饭菜剩余过半却被倒掉，有的外卖领取点，一份外卖放置许久却无人认领，有的食堂里，一块蛋糕吃了几口便被丢弃。值得警惕的是，这些浪费的背后，是多重不良心态在作祟。商务宴请中“怕寒酸”的面子焦虑，年夜饭“要剩才有余”的传统误读，让盛宴沦为“剩宴”；外卖平台“凑单满减”的促销陷阱，击中消费者的算计心理，却催生了不必要的浪费；食堂“宁多勿少”的备餐习惯，与统一份量的供给模式，忽视了个体需求差异。种种乱象，暴露出有的人节约意识薄弱，有的人明知节约重要，却难以付诸行动。数据显示，我国消费环节对粮食造成的浪费，占粮食全链条损失率的近三成。可见，浪费早已不是个人小事，而是事关粮食安全的大事。

解决粮食浪费问题，亟需打破“知行分裂”的困局。个人层面，“光盘”不必追求绝对完美，但需守住基本底线：点餐时多一分理性，打包时少一分顾虑，用餐时存一分敬畏。商家层面，餐饮企业应立足长远，诚信经营，摒弃诱导性营销，对消费者履行提醒节约的义务。在社会层面，要让节约从道德倡导转向制度约束。可以说，从田间到舌尖，从个人到社会，节约粮食的征程没有终点。只有每个人都积极行动，才能守护粮食安全，共创美好未来。

（作者单位：德州日报社）