剪辑|孙亚民

11月4日一大早，踏着晨露，迎着秋风，记者驱车来到位于武城县的古贝春集团。已是深秋季节，阵阵凉风扑面，吹来的不是清凉，而是美酒的醇香，车间进入酿酒繁忙期。

早已等候多时的集团团委书记雷晓东迎上来：“咱先去车间，再去地下酒窖？”“不，这次看看不一样的，去博士后工作站，探究集团营销逆势上扬的科技机密！”

古贝春集团董事长周晓峰为优秀员工颁奖（资料图）

酿酒车间工人正在进行蒸酒前的准备工作

2020年对于很多行业来说,都是异常艰难的一年，特别是白酒业更是“寒意”阵阵。而古贝春集团却一路业势长虹，截止9月25日，销售收入同比增长18.6%，其中酱香型产品增幅更是高达110%，创近年来营销增幅新纪录，彰显了强大的发展韧性和市场潜力。

沿“酒诗大道”一路往北，右转进入古贝春集团科研中心，齐鲁工大汪俊卿博士对古贝春白酒风味物质和北方酱香白酒微生物及关联产业研究项目正在博士后工作站内紧张的推进中。技术员陈沙告诉记者：“我们科研中心拥有省内白酒企业为数不多的国家博士后科研工作站，通过对科技成果转化打造了一年四季都能出好酒的微生物体系，营造了科学的生态酿酒气候环境，生物链、植物链、微生物链，为酿造质量上乘的好酒打下了坚实的基础。”

从有机高粱，到酱香型酒，看似简单的固液转化，却是古贝春集团对产品品质和科技创新不懈的钻研与坚守：目前，集团酱香型酒班出酒率稳定，酒质达到了优雅细腻、酱香突出、空杯留香的高档酱香型酒标准。

经过这场疫情，饮健康酒正成为人们的普遍追求。酱香型白酒因其特殊的酿造工艺，易挥发物质少，对人体刺激小，酸度高，富含有益健康的有效成分，酚类化合物多等特点，使得酱香型酒独频频出现在人们的餐桌，这将古贝春集团的酱香型酒带入了新的蓝海。

于危机中育先机,在变局中开新局。“此次酱香型产品销量的大幅提升可以说，既是我们把握住了酱香型酒畅行市场的风口，更得益于我们对品控的严格把关。”集团副总经理杜新勇表示。集团重磅打造的46度酱香型古贝元白版酒，历经37年工艺沉淀，历经中国白酒大师吴兆征领衔的创新团队3年打磨，20多轮次白酒专家和消费者品评，在降度的基础上完美保留了香气的丰满、酱香的优雅，口感更舒适，获得了酒体的完美平衡，该款酒成为今年畅销的主打产品之一。“消费者开始信赖熟悉的品牌，经过验证的品质，价格和品质匹配的产品。”

冬意将近，酒香愈醇。穿梭在古贝春集团的酿酒车间，记者已经感觉到，古贝春集团凭借浓香型古贝春水晶白版和酱香型古贝元白版酒正式开启的“白版2.0”时代，既实现了全面提升古贝春产品内涵和外延的目的，又让古贝春跳出了多年来形成的小圈子，参与到全国循环的大圈子，产品质量和社会形象必将发生新的质的飞跃。

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记者|李根 王志伟 孙亚民 通讯员|王玉磊
编辑|李榕