婆婆的菜馍馍

□赵慧卿（德城）

每逢春节回老家过年，最想吃的也是婆婆包的马齿苋（也称马齿菜）红萝卜粉条馅的菜馍馍（大包子），这也是我们家过年必备的特色吃食。

说起来简单，可是准备起来是需要横跨大半年的时间，以前每年春末夏初，马齿苋最嫩的时候，婆婆就会亲自去河边沟沿去挖，因为这些地是没有喷洒农药的地方，挑拣一些叶片肥厚的割下，拿回家经过摘菜、洗净、切段、晾晒几道工序，就成了干马齿苋。

晒好的菜呈深褐色，干瘦干瘦的，用打包袋装好，找个阴凉干燥处搁置起来即可。过了小年后，把收藏好的干菜拿出来，开始准备蒸菜馍馍，把菜用热水浸泡一个小时左右，干菜一经浸泡，叶子都舒展开来，依稀还有当初鲜嫩的模样，加上剁碎的胡萝卜、粉条、葱花还有猪肉馅（切的肉丁），包好以后，白生生的皮薄馅大，味道独特，堪称美味。

近几年婆婆年岁大了，腿脚再也不像以前利索了，可是老人家依旧托邻居家的大姑娘小媳妇们给拔些马齿苋。婆婆不辞辛苦，还是经过那些工序，还是每年都蒸，只是老人家付出的时间更多了，只为我们能吃上爱吃的菜馍馍。这也是花钱买不到的浓厚亲情。

每当看到孩子们吃得香甜，婆婆饱经沧桑的脸上总会露出幸福满足的笑容。“家”只要有娘在，就有特别的温情。作为子女，无论多忙，每年必须回家陪他们过年，所以就像那首歌唱的：“常回家看看，回家看看，哪怕帮爸爸妈妈洗洗碗，老人不图儿女做多大贡献呀，一辈子总操心，就图个团团圆圆……”

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作者 ｜ 赵慧卿

编辑 ｜ 李玉友