打我记事起，我家就有夏至吃面条这个习俗。我家的夏至面条一贯是母亲亲手擀的，但有一次是我擀的，那次是个例外。

那年夏至到来之前，母亲因割麦割伤了手。家里有不少的活，母亲都暂时干不了，她看在眼里，急在心头，人也变得沉默寡言。眼瞅着夏至这天吃不上母亲做的手擀面了。

我走到厨房洗了洗手，从坛子中舀出面粉说：“今天是夏至，我们还是吃手擀面！”母亲听了，从房间里走出来，抬了抬左手叹了口气：“可是，我这手使不上劲呢！”我笑着说：“这次不用你擀面，你只管坐在这里当老师，指挥我和面、擀面就好！”母亲“嗯！嗯!”地点着头。

母亲坐在旁边给我当“技术顾问”，指挥我将桌子擦干净，端来一盆清水，拿来擀面杖。接着，我开始和面，在面粉盆中倒入一些清水，将面粉和水揉合，面团的柔软度当然是母亲指挥掌握的，这一步做得还算顺利。但到了擀面这个过程，对于从未下过厨房的我来说，绝对是个“技术活儿”。我将面团放在桌子上，双手握住擀面杖使劲在面团上滚压，母亲倒是极有耐心，让我放松一些，把双手呈空握拳状握住擀面杖，用巧劲擀面，母亲用没有受伤的右手做着示范动作。

终于，我掌握了擀面技巧，面团在擀面杖的滚压中抻大。到了切面条阶段，我将碾压好的面皮一来一回折叠，放在案板上沿着边切成条状，将切好的面条扬开，铺在竹匾中，母亲提醒我千万别将面条弄断。这时，母亲又给我们讲着夏至吃面条的习俗和寓意：“我们小时候就听老人说，夏至吃面条夏粮丰收就能十拿九稳，还有啊，夏至这天让老人们吃新面吃长面，就会长命百岁呢……”听着母亲讲的夏至往事，此时，快乐的笑容洋溢在我们的脸上。

当热气腾腾的面条端上桌时，我迫不及待地吃上一口，味道还真像母亲做的手擀面那样柔滑弥香，母亲夸我悟性高，学啥像啥。

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编辑|赵治红