“五一”假期，我市餐饮业又迎来消费小高峰，记者走访发现，使用公勺公筷，倡导卫生、健康、文明的用餐方式，已经成了中心城区各家餐饮单位的标配。不仅如此，戴口罩逛街、测温入商超、主动使用公筷公勺已成为大多数市民的出行习惯。

4月30日上午11时许，记者在华一楼银座店看到，服务员开始进行摆盘，在主桌上摆放一副有着金色镶边的筷子和银色勺子。“摆放的目的就是提醒客人，我们这里有公筷公勺，等客人落座后，我们会在每位客人手边再摆放一副公筷公勺，这样他们使用起来就更方便了。”该店店长王凡静告诉记者。为了更好地区分公筷和使用筷，公筷上会包一块金边以示区别。

位于德州经济技术开发区晶华大道与天衢东路交叉口附近的映像德州主题宴会酒店，进门便可看到疫情防控提示和专为食客提供的消毒洗手液，店内的取餐区、墙壁上都摆放或者粘贴着提倡节约用餐、文明用餐的提示标识。

“这里饭菜制作过程一目了然，工作人员一直戴着口罩和手套，食品卫生方面我们感到特别放心。我们一家六口点了五菜一汤，全部吃完了，一点也没有浪费。”家住德州经济技术开发区付庄社区的刘吉霞说，践行光盘行动、使用公筷公勺等这些好的就餐习惯，对个人对他人都是一件好事。

“除了引导食客使用公筷公勺，我们还为了方便人数较少的聚餐或者食量较小的食客推出了小份菜，在节约的前提下满足食客对品种多样化的需求，点餐时主动提醒消费者适量消费，结账时则会鼓励消费者将剩菜打包带走，用实际行动共建文明餐桌，树立健康新风尚。”映像德州主题宴会酒店工作人员表示。

在凯元温泉度假村，每张餐桌上都摆放有文明餐桌引导语的台卡，并且每道菜都配备了公筷或公勺。据工作人员介绍，目前该餐厅推行的分餐制一般有两种形式，一种是每个人一双公筷一双私筷，另一种是每份菜盘边摆上公筷或公勺。“比如在汤盆里要放上公勺，食客在喝汤时可以用公勺舀到自己的小汤碗里，舀汤时不要让公勺触碰到自己的碗筷，使用完后立即还原公勺。”

在大学路上的幸福小馆餐厅，记者看到，这里不仅有公筷公勺，还有公夹。该餐厅总经理刘明星告诉记者，餐馆开业6年时间，一直配有公筷，后来根据需要又添加了公勺，最后在顾客的建议下，为了布菜更方便，又添加了公夹，这些东西摆放在一个专门的小桶内，放在最醒目的位置。

据市团餐协会负责人介绍，我市餐饮企业普遍进行了公勺公筷安排，较大企业做到了“一菜一筷”“一汤一勺”，个体餐饮经营单位也都设置了公勺公筷放置区，市民使用公筷公勺的意识正逐渐增强.按需点餐理性消费，拒绝浪费绿色消费等文明用餐理念，已融入我市不少餐饮经营者和消费者的日常生活中。

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记者|王德鹏 编辑|苗欣
审核|张晓航 终审|朱代军