年俗漫谈

□马玉凤（武城）

过了小年，天天是年。大年三十是春节的高潮之一，请祖先回家过年则是高潮中的重要节点——年正式开始了。

除夕之日，早饭过后，家里的主妇就把杯盘碗碟擦拭干净，把陆续备下的各种祭品盛在适合的器皿中。只等着家中几辈的男性把写着列祖列宗名字的“主子”（家谱）挂在堂屋北墙上后，祭祖的供品就可以端上供桌了。供品分为五大类，为主的是五大碗：整鸡、鲜鱼、方肉、藕合、豆腐。鸡是近日刚刚宰杀的大红公鸡，趁着热乎时盘好的，两个翅膀从嘴巴里伸展出来，红彤彤的鸡冠高高扬起，颇有些威武雄壮之气，更是象征着吉祥如意、大吉大利；鱼是全须全尾的新鲜鲤鱼，鳞片闪闪，寓意着年年有余；方肉是已经煮熟的，肥瘦相间，油亮亮地盛在大碗中，充分表达着后辈们对祖先的孝心和虔诚；藕合的合与和谐音，代表了和气生财、和和美美、家和万事兴；豆腐，更是寄托了人们对“福”的无限尊崇，希望祖先们保佑着后人，把更多的福气赐予子孙后代。每一样供品都承载着人们对幸福生活的无限向往和美好憧憬！

水果，也是祭桌上不可或缺的供品，橘子象征着吉祥、满足，苹果代表着平安、和平，香蕉的外形像元宝，而且颜色呈金黄，有招财进宝、发家致富的美好寓意。老辈人传下来的规矩，梨和桃是不能当做供品的，有分离和逃难的暗示。近几年，随着人们的生活水平越来越高，许多北方人难得一见的热带水果也在供桌上有了一席之地，例如：柚子、菠萝、榴莲、火龙果，人参果……五颜六色的新鲜水果让供桌变得丰富多彩、琳琅满目。干果类的供品，原来只有花生、瓜子、红枣、糖果这老几样，现在，小康了的人们在大型超市买回来很多新奇物品，比如：巴旦木、椰枣、碧根果、葡萄干、桂圆……只有你想不到，没有你买不来。这可是以前未曾想过未曾见过的吧。供桌上的烟酒，也是必不可少的。从前的人们家里都不富裕，能在祖先的神位前供上一壶散装白酒就不错了。现在，供桌上供两瓶上百元的高档白酒已不足为奇。烟也由原来几块钱一盒的演变成几十元一盒的。第五类供品，就是面食了。从我记事起就知道，人们的家中条件再差，也要在过年时蒸上一锅白面馒头，在祖先的神位前摆上三五个，尽一份真诚的孝敬之心。我们这一带的风俗，如果家中有新过门的媳妇，媳妇的娘家要在大年三十之前蒸一个白面红枣的花糕，送到女儿婆家，摆到祭祖的供桌上，而且连送三年，蒸的花糕也要一年比一年更大，寓示着女儿家的日子一年更比一年高。现在，人们把这件事进行了改革，只在女儿过门后的第三年，买一个大大的蛋糕送到婆家，既省工省力，又挣足了女儿娘家的面子，真是一举两得。大年初一早上下好的饺子，也要先给祖先的供桌上放上四碗，一个碗里放四个水饺，让祖先们先尝为敬。饺子的品种也由原来的素馅饺子，演变成牛羊猪肉馅的饺子。一方供桌虽然不大，却演绎着黎民百姓从贫困到富裕的可喜变迁，见证着岁月的沧桑巨变。

供品摆好了，要在院子里放一挂鞭炮，好像要给列祖列宗们汇报一下：子孙后代把珍馐美馔都准备好了，只等着祖先们仙驾莅临啦。请祖宗的仪式，我们这儿要在除夕的傍晚进行，家族中所有的男性来到村边，向着祖坟的方向磕头跪拜，点燃鞭炮纸钱，呼唤着爷爷奶奶回家过年，远接高迎地把祖先们请回家中。

红烛点亮，高香燃起，纸烟袅袅，孝子贤孙齐刷刷跪在地上，祈祷祖先的神灵保佑，保佑家族兴旺，子孙安康，风调雨顺，五谷丰登，香火永继，未来可期……子孙们相信，心诚则灵，祖先们会把所有的美好都赏赐给他们的后人的！