姥爷的红烧茄子

□马玉凤（武城）

1982年7月6日，也就是那年高考的前一天，我来到了离县城很近的姥娘家，一起来的还有我的同学文娟。姥娘已经把房间收拾得干干净净，虽然是泥墙土炕，却充满温馨。晚上，天空下起了小雨，躺在白色棉线织成的蚊帐里，不热，也很舒适，却睡得并不踏实，淅淅沥沥的雨声一直回响在梦里。

早上，吃过姥娘精心准备的饭菜，我和文娟一同去县城参加考试。一夜的雨，使道路变得很泥泞，不能骑车，只能步行。两个花季少女，手牵手，踩着一个又一个小水坑，一路前行。胸中怀揣着梦想，心情兴奋又忐忑。不远处的工厂里，飘来一阵悠扬的歌声：“日出嵩山坳，晨钟惊飞鸟，林间小溪水潺潺，坡上青青草……”我们跟着哼唱，脚步更加欢快……这人、这歌、这场景，是那么充满诗意，这么多年了，还时常闪现在我的记忆里。

上午的语文考得还不错，十一点多，我们已经回到姥娘家的小院里。天晴了，姥爷正坐在枣树下的铁炉子前炒菜，做他最拿手的红烧茄子，这也是姥爷招待客人的最高礼遇。我虽然不算客人，文娟却是第一次上门。姥娘在厨房里热馒头，做菠菜鸡蛋汤，炊烟袅袅，热气袭人，我俩就坐在了树荫下看姥爷做菜。我已经不是第一次吃姥爷做的红烧茄子了，可是，目睹做菜的全过程还是第一次。鲜嫩的大茄子，去皮，切大块，油炸。炸好后捞出来放一边备用，锅中留底油，放白糖熬糖色，再加入葱花、姜丝、蒜末爆香，加少许热水，水开后放上炸好的茄子。等汤汁收尽，茄子已变得软糯香甜，入口即化。姥爷头发花白，神情专注，他不是专业厨师，是一位在粮食部门退休的职工。岁月的历练，塑造了他从容不迫的气质，他气定神闲地操控着油盐酱醋、锅铲瓢盆，一切成竹在胸。阳光透过枣树细碎的叶子，斑斑驳驳地洒在姥爷的身上，这场景，像画家笔下多彩的油画，勾勒着岁月静好、烟火人间的瑰丽！

吃过姥爷做的红烧茄子，我们像出征的战士喝了一杯壮行的美酒，下午的考试也进行得非常顺利。那一年，文娟如愿考上了大学，我却因为英语成绩太差，以几分之差与大学失之交臂，留下了终生遗憾。总觉得辜负了亲人们的期望，甚至辜负了姥爷做的红烧茄子……

结婚后，我丈夫也有口福吃过姥爷做的红烧茄子。有一年夏天，我丈夫给姥爷家送了一些西瓜和新鲜蔬菜，本来无意在那里吃饭，禁不住姥爷、姥娘的盛情挽留，只好留下了。已经年逾古稀的姥爷又做了他最拿手的红烧茄子，另外还炒了一盘肉菜。姥爷爱吃肉，吃饭时无肉不欢。姥爷很高兴，开了一瓶好酒，爷俩对坐小酌，陶醉在这难得的相聚中，演绎着光阴的故事！至今，我丈夫还忘不了两位老人那慈祥、怜爱的目光，和美酒佳肴那醇厚的芳香。

我也曾在大饭店吃过一次专业厨师做的红烧茄子，那品相虽然也是相当诱人，可连吃了几口，也尝不出我心中祈盼的那种味道。原来，我心中在意的不是这道菜，而是与这道菜相关的人和事。世界上已经没有了我的姥爷和姥娘，红烧茄子的香甜，只有到记忆里去寻找、去回味了！

昨夜的雨，又勾起了我对往事无边无际地回忆，蓦然，有这样一首歌在耳边响起“雨绵绵，情依依，多少故事在心里……”