“政府报告提出更大力度提升科技创新能力，对此我深有感触。”1月24日，市人大代表、古贝春集团有限公司执行总经理赵佃臣对记者说，2020年他们克服疫情不利影响，销售收入同比增长24%，靠的是过硬的产品质量，离不开科技创新的加持。

赵佃臣介绍，古贝春集团长期坚持古法酿造与科技智造“双翼齐飞”。科学技术的运用，能够提升生产环节的精准度和效率，例如去年新应用近红外光谱仪进行原料、酒醅的水分、酸度等多项质量指标的检测，原来10分钟能出一个指标数据，现在10秒钟就能出整整一组指标数据，又快又准。

“我们现在拥有5000多平方米的综合性科研大楼，全国博士后科研工作站等10余个高效运转的技术研发平台，获得专利60多项。”赵佃臣说，不久前的全国食品工业科技进步工作会议上，古贝春集团申报的“酱香型白酒堆积过程中微生物及理化机理研究技术”项目，荣获中国食品工业协会科学技术奖二等奖，这是他们继2019年获得中国食品工业协会科学技术奖后，再次获得“国字号”殊荣。

2020年12月24日，在中国食品工业协会年度白酒国家评委年会上，古贝春集团所产国蕴三合酒荣获国家级最高奖——中国白酒酒体设计奖，成为继2020年9月11日，酱香新品古贝元酱荣膺山东省酒体设计金奖后，一年内古贝春集团两大主导香型产品酒体设计上的再次获奖捧杯。

“今年我们制定了十四五规划和年度经营目标，将采取多种措施，通过科技创新着力提高产品品质。作为本地白酒行业的代表，古贝春有责任强化担当，不断提高企业员工的幸福指数，更好地回报社会。”赵佃臣说。

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记者|张晓航
编辑|李榕