家乡的年味

□王朝忠

进了腊月门，就有了年味，随着时间渐进，年味越来越浓。小时候过年的情景又一幕幕涌上心头。

那时，一到腊八，喝上用杂米、杂豆和白菜叶、芫荽熬成的又黏又甜的“腊八粥”，便朦胧看到了年，好像就在不远处等待着人们。在农村，腊月二十三，是辞灶的日子。母亲小心翼翼地把灶王爷请下来，摆好草、水、糖块和纸，口中虔诚地念念有词：“灶王爷，上西天，连去带来共七天。多说好话少说歹，多带五谷杂粮来。”说罢，象征性地拿一把干草喂喂灶王爷的马，让马喝喝水，点着纸，让灶王爷带足盘费，磕上几个头，让他愉快地上路，到玉皇大帝那里述职。蓝蓝的夜空中，时时发出闪光，爆竹声声，远远近近，噼噼啪啪，响个不停。空气中弥漫着幽微的火药香，这是人们期待已久的春节序曲。除夕之夜，再接灶王爷回来，恭恭敬敬地供在灶台一侧的墙上，以求保佑全家平安、幸福。

送灶之后，母亲让我天天去碾子房排号碾黄米，因为这时候家家户户都来碾米。我原地坚守，耐心等待。快轮到我时，便飞快地跑回家……母亲端着米，姐姐们拿着箩、簸箕和笸箩，我拿着笤帚一起来到碾坊，我们推碾子，母亲负责箩面。

到了腊月二十七八 ，母亲泡好红枣，蒸黄面糕（我们亦称“黄面黏窝”），这是我们最爱吃的。母亲在锅中放一个竹箅子，铺垫一张圆形的白布，把发酵的黄面倒入其上，盖上锅盖，烧火蒸半小时。黄灿灿，香喷喷，诱人的黄面糕出锅了。娘用菜刀把它切成长方形的、菱形的、正方形的形状，我迫不及待地拿起一块吃一口，又甜又粘，尽管烫得舌头微疼，急忙深吸几口凉气，咽下期待已久的黄面糕，那情景，至今令人难忘！

蒸完黄面糕，接着蒸白面包子、馒头……母亲灵巧的手白面做出小兔子、小狗的造型，出锅后都白白胖胖，镶嵌红豆的眼睛，栩栩如生。还有白面和大红枣垒成圆锥形的糕，以寓步步高升之意。枣糕还有一个用途就是作为供品，诚心诚意感恩祖宗。

转眼到了除夕，上午，我和父亲打扫卫生，父亲说：“过年一定要扫除旧尘，干干净净迎新年。”拿着扫帚和铁锨，把一年来没有触到的上上下下、旮旮旯旯都认真彻底大扫除，不大功夫，院落旧貌换新颜。接着，在各屋门框上都贴上喜庆的大红春联，大门两侧为“一夜连双岁，五更分贰年”，两扇大门贴上有关羽、张飞的门神，影壁墙上贴上“春光满院”的对联。院中瞬间洋溢出一派迎春的喜庆气氛。

吃罢午餐，人分两路，各自行动。母亲带领女人们有说有笑、热热闹闹地包水饺。我和父亲忙着供奉家堂的事。在堂屋北墙上，请上家谱，两边挂上“忠孝传家远，诗书继世长”的对联。然后父亲带领我，到村西井旁，面向西方跪地，烧上纸。父亲口中念念有词：“各位爷爷奶奶，一年啦，跟我回家过年吧。”然后磕三个头，回到家，门口放下一根横棍，以拦截不速之神。

家堂前，烧上三炷香和纸，全家人给祖宗磕头。方桌上，摆上供品，有猪肉、鲤鱼，大公鸡、枣糕，炸货、点心、水果、糖块……满满一桌，以示对祖先敬意，求得祖宗保佑来年交好运、吉庆有余之意。

除夕晚饭，我家的惯例是吃饸子，馅是用白菜、胡萝卜和少量的腌制韭菜制成，以寓日子红红火火、长长久久和发财获利加倍。饭后，一家人坐在一起，围炉品茶，嗑瓜子，来守岁，盼望新年的到来。各个说着吉祥话，极力让家人欢笑，别人也极力让你笑。不自觉地让心中美好的愿望膨胀起来，屋内满是热闹喜庆的氛围。

午夜时分，辞旧迎新的时刻到了。全村人都起来了，家家张灯结彩，灯光通明，户户鞭炮齐鸣，不绝于耳。

我们一家人也早早起床，共迎新年降临！母亲等人忙着下水饺，我和父亲在大门口挂上红灯笼，天井中也点上明灯，刹那间，灯光通明，满院生辉。爆竹点燃，响成一片，震耳欲聋，好像是要把一切邪瘟病疫驱走，期待着新的一年吉祥如意，万事亨通。院落正中放上一张小桌，摆上供品，点燃一炷香，香气缥缈，袅袅上升。普天同庆，共贺新年！

此时，水饺出锅，一盘盘热气腾腾，香气缭绕的水饺端到饭桌，大家品尝自己包的水饺，口中香，心里甜。母亲慢条斯理地说：“今夜饭十里八乡都吃饺子呀！大家都多吃，谁吃得多谁福大。”水饺不仅好吃，更是对美好的生活期盼，是团圆的符号，是家乡的图腾！然后，兄妹共同给父母亲磕头拜年，衷心地祝愿二位老人健康长寿！兄妹也互相拜年，一家人其乐融融！

一会儿，乡里乡亲陆续地来拜年了。一个院中集中一起，接踵而至，络绎不绝。父母亲忙着打招呼，互相祝福、问候、寒暄，恭贺新年！我也到村里，给各位亲朋友邻拜年。整个村的父老乡亲一致沉浸在新年欢乐喜庆的气氛中。

一身以旧翻新的衣裳，一双新粗布鞋，一挂鞭炮，一顿香甜可口的水饺，挨家挨户作揖拜年，院中街头热闹喜庆……这年味，是全家人团圆的喜悦之情，是浓浓的亲情、友情和邻里情，心里装满新奇、欢乐、幸福和期望。

这就是我家乡传统的年味。